美善品软萌日式面包做法 步骤 图解

2019年7月12日 周六 重庆 晴

这款面包最大特色就是软，香，萌！😘

用料  

美善品软萌日式面包的做法  

1. 主锅加入中种面团所有材料，设置30秒速度3-6混合，揉面4分钟。取出面团，整理成团放在主锅里面发酵。

2. 发酵至三倍大时，取出面团撕碎，再加入除黄油和盐的所有主面团材料，设置7分钟揉面，剩4分钟从主锅盖孔放入软化好的黄油和盐

3. 取出面团，整理好后放容器里，盖上保鲜膜醒发30分钟

4. 醒发好的面团平均分割成10个小面团，整理成小餐包圆形，盖保鲜膜松弛20分钟。

5. 取一个面团，收口向上，压扁后擀成牛舌状，然后上下向中间折叠

6. 然后再擀成长条，上下两头同时向中间卷

7. 卷好以后翻面，一个造型完成，依次做好所有面团，放烤盘38度第二次发酵

8. 发酵到两倍大，薄薄筛上一层高粉

9. 用刀片割出自己喜欢的样式

10. 放入预热好的烤箱，160度20——25分钟，注意观察上色，表面泛黄即可。

11. 胖嘟嘟的软面包是不是很可爱

12. 想不想来一口？
    跟我一起做起来吧！