超软萌的日式牛奶面包卷做法 步骤 图解

软萌软萌超级好吃的日式牛奶面包卷，手残党也可以学会。软萌的日式牛奶面包卷好看又好吃。

用料  

超软萌的日式牛奶面包卷的做法  

1. 所有食材除黄油以外加入搅拌桶。

2. 揉到出厚膜。

3. 加入软化的黄油，低速混合。

4. 中高速搅打出薄膜。

5. 放入容器中，盖保鲜膜室温发酵。

6. 发酵到两倍大。

7. 取出面团轻拍排气，等分成8分。

8. 滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

9. 取一个醒发好的面团擀成椭圆形。

10. 翻面左右向1/3折叠。

11. 用擀面杖轻轻擀长。

12. 上下卷起来。

13. 卷紧。

14. 卷好后。

15. 放入不粘烤盘，温暖处发酵到两倍大。

16. 发酵到两倍大。

17. 用筛网均匀的撒少量高筋面粉。

18. 用刀片割出❌。

19. 全部割好后。

20. 放入烤箱180度烘烤20分钟，上色记得及时加盖锡纸。

21. 出炉啦，轻轻摔下烤盘震出热气，放烤网上晾凉。

22. 成品图。

23. 成品图。

小贴士

夏天所有食材都应该是用冰的。如果用屋师机揉面，记得给厨师机绑好冰袋，要给面团降温