用料
| 奶粉 | 60克 |
| 温水 | 10克酵母用 |
| 牛奶 | 140克 |
| 糖 | 10克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 25克 |
日式牛奶卷软面包的做法
3.5克酵母和10克温水先混合，加入高粉250克，奶粉60克，糖10克，冰牛奶140克，蛋液30克，小美20秒速度3混合后，开始揉面3分钟
第4分钟加入黄油25克，盐2克揉面4到5分钟
揉圆盖保鲜膜发酵2到2.5倍大，排气分成8等份，静置20分钟
擀成长方形，两长边折到中间线，两边卷起，反过来放烤盘，二发
预热160℃，撒粉，割表皮，烤16分钟。