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用料
超萌超软的日式牛奶卷的做法
将高筋面粉200克,牛奶150克,酵母4克,白砂糖20克,揉至无干粉,进行发酵至2倍大。
再将剩下的材料,除黄油外,全部倒厨师机里揉,揉出手套膜。
再进行二次发酵,发至2倍大。
取出分成十几个小剂子,赶成牛舌状,然后左右往中间折,然后再向中间卷起来
放入烤箱开始发酵
发酵好,拿出来割叉叉,筛点高筋粉,放入烤箱烘烤
165度18分钟
好啦。