美味的多彩营养小馒头做法，大厨教你技巧

不同颜色的蔬菜来做馒头有颜好吃又营养丰富！菠菜，南瓜和紫薯是很好的选择，我女儿总跟我说妈妈：我想要吃紫色的小馒头，刚好家里有食材就来兑现承诺了，开心就好！

用料  

多彩营养小馒头的做法  

1. 准备好所需要的食材；

2. 南瓜、紫薯切小块上蒸锅蒸熟约（15-20分钟）；

3. 可以轻松用筷子刺穿；

4. 捣成泥；

5. 紫薯比较干，和面的时候加上50克牛奶；南瓜水份特别多，我倒掉了多余的蒸汽水；

6. 菠菜焯水捞出；

7. 菠菜榨汁，我没有过滤，直接加了2克酵母和面了；

8. 分别加入面粉和酵母揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大；

9. 发酵完成；

10. 搓成长条，切成想要的大小，尽量宽一些；

11. 放入温水锅中醒发20-30分钟，大火烧开转中火蒸10-15分钟，闷3-5分钟再打开锅盖；

12. 很漂亮的颜色；

13. 菠菜馒头正熟会褪色，颜色好丑，后来听我妈说放点小苏打会保持颜色不变，下次我要试试！