美味的简单自制炸酱面做法，大厨教你技巧

炎热夏天的晚上，自制一份简单实用又好吃的炸酱面，给自己的，不只是凉爽，更是一种享受！

用料  

简单自制炸酱面的做法  

1. 黄瓜切丝或擦成丝备用

2. 小香葱洗净切碎，姜切沫

3. 鸡蛋放入适量小香葱碎，盐和料酒打匀备用，料酒可以去鸡蛋的腥味

4. 肉沫加入葱碎和姜沫，料酒，味极鲜腌一小会

5. 锅中加入适量油加热，将鸡蛋炒至微熟，盛出待用

6. 锅中热油放入肉馅，葱碎炒至变色

7. 加入黄豆酱2到3勺，根据肉的多少来加

8. 加入甜面酱一勺

9. 最后加入炒好的鸡蛋，再炒三分钟左右即可

10. 两棵菠菜洗净，切两段焯水盛出待用

11. 手擀面煮熟盛入凉水

12. 一碗简单好吃的炸酱面出炉啦？

小贴士

如果喜欢，配菜还可以焯一些豆芽。
这个夏天的炸酱面，你吃了吗？