美味的自制炸酱的炸酱面做法，大厨教你技巧

用料  

自制炸酱的炸酱面的做法  

1. 香菇切粒，姜葱蒜切好备用。

2. 煮开水下面条，煮熟捞起来过凉水沥干水备用。

3. →锅热油下猪肉沫，加料酒姜蒜炒香。
   →加香菇粒炒香。
   →转小火加豆瓣酱，甜面酱。
   →加适量水，收汁放葱花，汁够拌面即可。

4. 收汁起锅的酱倒入步骤二做好的面上，用搓丝器搓适量青瓜到面条上，搅拌完成如图。

小贴士

全程无需加盐，酱已经够味了哦！