美味的自制下面炸酱卤做法，大厨教你技巧

用料  

自制下面炸酱卤的做法  

1. 将五花肉洗净去皮，肥肉瘦肉分开各自切丁备用

2. 先把黄豆酱和老酱搅拌均匀，里面适量加入白酒，搅均即可。

3. 把葱斜刀切成大段（3～5段即可）然后把剩下的葱白（不要葱心）切碎

4. 首先把油预热后先把肥肉煸一下捞出，然后再把瘦肉煸一下捞出。锅里油不多可适量添加一些！其次将大葱段放入锅中爆香捞出（这就不要了）然后把事先拌好的酱倒入锅中小火熬制，之后放入事先压碎的冰糖末继续熬制，放入之前煸的肥肉，最后将煸好的瘦肉放入锅中，放少量老抽，翻炒片刻将事先准备好切碎的葱末放入锅中炒香。

5. 想着也知道“战况”激烈哈(｡ì _ í｡)第一次做完胜昂！不要很骄傲……😈

6. 🤗