广东盐焗鸡丝和川味凉面绝配做法 步骤 图解

四川饭店买的用来做凉面的细切面，两斤一袋10元，正好打包他家的凉菜，口水鸡的调料没用，拿了拌凉面。网购的广东盐焗鸡到了，鸡胸肉撕成细丝和凉面绝配。

用料  

广东盐焗鸡丝和川味凉面绝配的做法  

1. 面条煮八成熟捞出过凉水控干水分

2. 凉面抖散放在滤网上，另一些香油拌匀防止粘连

3. 豆芽掐掉根部，焯水断生

4. 黄瓜切丝

5. 大蒜切末放在口水鸡的调料里

6. 网购的盐焗鸡可以一鸡多吃，凉面只用鸡胸肉和一部分鸡皮即可

7. 把鸡胸肉顺着纹理撕成细丝，鸡皮可以用刀切丝

8. 将煮好的凉面和配菜码盘

9. 淋上料汁

10. 拌匀开吃