鲜绿的西兰花肉末粥做法 步骤 图解

最近感冒了，不怎么想吃饭，煮点粥来喝。

用料  

鲜绿的西兰花肉末粥的做法  

1. 西兰花五朵洗净，锅中放冷水，烧开后放入西兰花，加一点盐，煮1分钟后捞出过凉水，切成碎末备用；葱1根切葱花。

2. 瘦肉一块，洗净后剁成肉末，装入碗中，加生粉、盐腌制10分钟。

3. 锅中加入冷水和大米，大火烧开后，注意搅动一下底部，防止粘锅，转中火或小火熬粥。

4. 粥煮好后加入肉末再煮10分钟，然后加入西兰花碎末煮2分钟。

5. 最后，加入适量盐和鸡精调味，撒葱花，关火。

小贴士

1.煮粥的时候不要一直大火容易溢锅，可中火或小火慢煮。2.瘦肉根据个人口味可适当增减，我是超市买的一小盒瘦肉，具体重量我忘记了。3.我放的1杯米，做的分量刚好够2个人吃，大家可以根据实际情况调整用量。4.西兰花我是放了5朵，大家可以调整；另外西兰花千万不要煮很久，会变色，个人觉得不要超过5分钟有个朋友说她用高压锅一锅炖的，那肯定变色了。