自制茄子卤食谱做法大全,超简单的自制茄子卤做法步骤

自从姥爷菜地里🍆 丰收之后，每次回家都带回来一大包。继炒茄子，蒸茄子，腌茄子之后，任大姐自制茄子卤上线啦。深受老头儿好评😊

用料  

自制茄子卤的做法  

1. 茄子切成细丝，备用

2. 青椒切丝，备用

3. 猪肉切丝，备用

4. 锅里倒油，放入大料，炒出香味儿

5. 锅里倒入肉丝，翻炒变色

6. 把肉盛出来，油留在锅里

7. 锅里倒入茄子丝，多翻炒一会儿，茄子变软

8. 加入肉丝，翻炒一下

9. 加入，黄豆酱，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀

10. 放入青椒丝，翻炒均匀，加入适量请水，小火焖三分钟

11. 青椒变软之后加入香菜关火，注意香菜要多放，我这个放少了，大家做的时候一定要多放香菜！

12. 关火后，翻炒一下就可以出锅了

13. 拌面条吃，特别好吃😊

14. 吃茄子卤，一定要就蒜，带劲😄

小贴士

1.做茄子卤的时候，放水一定要多次少加，每次放一点水，感觉稠度
2.茄子跟香菜是绝配，香菜一定要多放点！多放点！！多放点！！！