按着这个味道做 肉类可以替换成任何一样 都特别好吃
用料
| 鸭 | 半只 |
| 仔姜 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 6粒 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺半 |
| 小米辣 | 适量 |
| 老姜 | 适量 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 土豆 | 一个（不喜欢可以不放） |
四川仔姜鸭焖土豆的做法
老姜和蒜切小块，仔姜切丝小米辣切条，土豆切方块，鸭子洗干净备用。锅里放油，放几颗花椒然后放鸭子再放老姜和蒜炒至金黄，放豆瓣酱和老抽调味，倒一点白酒去腥。再倒入土豆翻炒，不喜欢可以不用放，但是喜欢的人会觉得好吃到爆，比如我哈哈。加入清水，刚好没过鸭和土豆，盖上锅煮至汤汁快收干放入仔姜和小米辣，起锅的时候放一点醋和一点糖，不够味的再放一点盐。
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小贴士
土豆真的是经典 建议你们放