Bruno锅版章鱼小丸子做法 步骤 图解

终于买了bruno的锅子，还是最大号的那种…一次可以做35颗。

面糊可自己配置或直接用250g预拌粉。

水和粉的比例2:1，没错，不要怀疑！！

就是很稀的那种面糊！！

此方子大约可以做35-40颗章鱼小丸子喔。（取决于馅儿的多少）

用料  

Bruno锅版章鱼小丸子的做法  

1. 试了好几个日本的预拌粉，右边这个最好吃（品牌：オーマイ）嘿嘿，口感好～反正长相就是那个样子，可以对照选购嘿嘿。小丸子针是卖家送的KAI。

2. 章鱼处理干净，切丁，过水焯水断生即可捞起备用。卷心菜洗净切细丝备用。

3. 用油刷蘸玉米油薄薄一层涂满每个小坑，小火档位开始预热锅。

4. 第一次倒面糊，约占模具的9成满，加入章鱼粒，撒卷心菜丝。

5. 等丸子底部结壳，把模具周围多余的面糊和蔬菜都用丸子针往丸子里面戳。然后用小丸子针（可用竹签或筷子代替）翻转一下，继续加入一点面糊。壳烧硬后把菜丝往里塞然后用小丸子针修圆翻面。

6. 成型的丸子可以多滚滚至颜色变成金黄。

7. 用小丸子针插起煎熟的小丸子，然后盛盘。挤上沙拉酱、照烧酱、撒木鱼花、海苔粉即可。

小贴士

还是需要自己多练习才能比较圆喔！