很喜欢这道小吃，逢年过节，必不可少呀，吃个面配一下也好吃，蒸好吃，也可之后再煎炸一遍更美味
用料
| 水 | 140 |
| 面粉 | 120 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 8个不大 |
| 三层肉 | 100克 |
| 马蹄 | 55克 |
| 盐 | 适量 |
| 沙茶粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 一点点 |
水和盐先溶化，加入面粉，沙茶粉，辣椒粉，用打蛋器调均匀，面团流动落下有痕迹状态，按照我比较应该没问题的
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕点的做法步骤图 第2张]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕点的做法步骤图 第2张")
切碎
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三层肉要切小一点点
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香菇泡发好剪好
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和蛋一起用筷子搅拌均匀
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面团完成
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放入蒸锅，从冷水开始大火25分钟
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕点的做法步骤图 第8张]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕点的做法步骤图 第8张")
筷子插进去，抽出来不沾即表示熟了，一般来说，水开后20分钟都能熟的
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小贴士
料很足哦，如果喜欢面粉的可以少一点配料哈