美味的奶香红豆小餐包做法,大厨教你技巧

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奶香红豆小餐包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 198克
黄油 30克
30克
4克
酵母 3克
蛋液 2个

奶香红豆小餐包的做法  

  1. 准备好所有原材料,把除黄油以外的其他原料混合,揉至面筋可扩展,加入软化的黄油,继续揉至可拉开膜(做餐包可以不用揉至特别薄的膜)

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  2. 放入面盆放置温暖处发酵至两倍大

  3. 取出面团按压排气,等分面团逐个滚圆,表面覆盖保鲜膜以防面团干燥,面团醒15分钟,取一个小面团再次按压排气,将边缘压薄包入红豆馅,收口搓圆,摆放模具

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  4. 面团发酵至1.5−2倍大时,表面刷蛋液洒上芝麻

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  5. 烤箱190度预热10分钟,烤15分钟左右

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