不用烤箱💯不加一滴油像面包一样松软的酸甜蔓越莓山药小饼做法 步骤 图解

家里有挑食的孩子，不爱吃铁棍山药，但是换个花样，好吃的停不下来，
健脾养胃，非常松软，很适合宝宝吃。加了酸甜的蔓越莓，口感更加好了。

用料  

不用烤箱💯不加一滴油像面包一样松软的酸甜蔓越莓山药小饼的做法  

1. 山药去皮洗净切小片，上锅蒸熟。

2. 蒸熟后压成泥。

3. 盆里加鸡蛋，炼乳和耐高糖干酵母。

4. 搅拌均匀后加入山药泥。

5. 加入面粉和奶粉。

6. 利用手和面，和光滑后加入蔓越莓碎。

7. 再次把蔓越莓混合揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。

8. 揉面垫撒点面粉防粘，把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。

9. 用模具按压出形状。

10. 按压好后。

11. 放在温暖的地方发酵到两倍大。

12. 不粘锅刷薄薄一层食用油。

13. 小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎，两面上色之后就可以吃了。

14. 出锅。

15. 成品图。

16. 成品图，非常松软，冷了之后也不会变硬。

小贴士

对山药过敏的，建议削皮时戴手套操作。
如果你蒸出来的铁棍山药有水，建议酌情添加10克左右的面粉。