对于单身一族,在充分享受到自由的同时,吃饭却往往成为一个难题。“一个人的饭菜难烧啊!”相信这是单身一族的共同感慨。即使是一张嘴,可照旧得买菜淘米动锅动铲,程序免不了,而量求却少。在不停的总结探索之后,俺发现最合适单身一族的饭菜莫过于就是一锅炖之类的饭菜,荤的素的海里的地里的一锅统杀,借小豆豆校长的话便是有“山的味道,海的味道。”我们平常做饭做菜,如果能做到有“山的味道,海的味道”,那么我们身体就不必担心营养素吸收会失衡。
一小砂钵粉丝,里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。。。主副食俱全,是名副其实的“山的味道,海的味道”,而且动手做也不麻烦。江西特色小吃砂钵粉丝是非常合适单身一族的快手早餐
用料
红薯粉丝 | 1把 |
豆腐泡 | 5个 |
生菜叶 | 3片 |
虾皮 | 1小把 |
紫菜 | 1小把 |
香辣酱 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
剁椒酱 | 1勺 |
香辣鲜 | (根据个人喜好选择调味料) |
砂钵粉丝的做法
准备好所有原料,洗净沥干
红薯粉丝温水泡发,虾皮温水泡2分钟捞出沥干,豆腐泡洗净撕开一小口,生菜叶洗净切成细丝
砂钵中倒入适量水中大火烧开,下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开
放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水
放入撕碎的紫菜叶,加海鲜酱油调色,香辣鲜增味
最后放生菜叶丝煮至断生即可关火,吃时再加上剁椒酱拌
小贴士
1、砂钵粉丝是一人量,各种食材量可按自己的需求随心所欲放,也可以按自己的喜好改变食材种类。
2、调味料和酱料都偏咸,可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃!
3、最好一次加足水,水烧开后保持中小火力。如果需中途添水,最好倒开水。
4、口味重的话,还可另外加味精加盐。
5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。