辣椒面食谱做法大全,超简单的辣椒面做法步骤

首先要准备几个干净的玻璃瓶，要无水无油，提前洗干净，晾干水，最好高温煮一下。我们家不太能吃辣，所以买了微辣的二荆条，又担心不辣不好吃，就加了点小尖椒。做的过程中发现如果不能吃辣的，小尖椒还是要慎加。

用料  

辣椒面的做法  

1. 辣椒清洗干净，晾干水

2. 或者用厨房纸一个一个的把水擦干。

3. 把辣椒的绿蒂剪掉，放厨房绞菜机绞碎。

4. 到这步可以做成剁椒

5. 蒜瓣也绞碎

6. 如果做剁椒就这样

7. 加入盐，糖，搅拌均匀。仅到这一步装瓶，就是剁椒，瓶口加2勺白酒封口，放室温下发酵二周，就可以吃了。

8. 我是做成辣椒面，放到榨汁机里，磨成糊状就可以了

9. 装瓶，加2勺高度白酒封口，盖上盖子，室温下发酵二周。