班戟pancake，薄软的煎饼里裹上香浓的奶油和酸甜的芒果，十分的美味诱人！
用料
| 芒果 | 1个 |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 水 | 350g |
| 白砂糖 | 15g |
| 黄油 | 30g |
| 低筋面粉 | 210g |
| 奶油 | 200g |
| 糖粉 | 20g |
经典港式甜品——芒果班戟的做法
准备食材
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第2张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第2张")
先将牛奶、水、糖、黃油加放入锅中
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第3张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第3张")
用小火加热，至混合物融化
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第4张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第4张")
然后倒出碗中，放晾
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第5张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第5张")
放凉过程，可以将奶油加入糖粉打发
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第6张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第6张")
把淡奶油打到9成即可
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第7张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第7张")
把淡奶油装入挤花袋里，待用
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第8张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第8张")
放晾后，分三次将鸡蛋加入搅拌均匀
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第9张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第9张")
将过筛的低筋面粉加入搅拌均匀
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第10张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第10张")
面糊制作完成
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第11张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第11张")
用平底锅煎成一块块的班戟皮，小火
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第12张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第12张")
饼皮上色即可出锅（饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时）
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第13张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第13张")
把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间，再放上切好的芒果（注意光滑面皮朝外面）
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第14张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第14张")
包好饼皮，收口朝下
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第15张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第15张")
切件，摆盘
![经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第16张]( "经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤图 第16张")
小贴士
1、除了芒果还可以选用其他合时节的水果的哦，做好之后，放冰箱冷一下更好吃。
2、班戟皮可以做成其它口味，比如：抹茶粉、可可粉、红曲粉 大概放5-10g喜欢的口味加入到低筋面粉里