美味的枣糕（电饭煲版）做法，大厨教你技巧

用料  

枣糕（电饭煲版）的做法  

1. 红枣洗净，去核，切片

2. 核桃用开水烫一下

3. 撕掉外皮

4. 红枣片放锅中，加30克红糖，400毫升水，小火煮至软烂

5. 像这样子，基本上见不到水份就可以了

6. 放入料理机，加入核桃仁，一起搅成枣泥。红枣也可以用擀面杖碾压成泥，就不要加核桃仁了

7. 用料理机打就轻松快捷很多

8. 将打好的枣泥倒入一个盆中

9. 打两个鸡蛋进去，翻拌均匀

10. 温度降到不烫手时，加酵母粉，搅匀

11. 分批次加入面粉

12. 搅拌均匀

13. 电饭煲底部刷上少许油，倒入拌匀的面糊，洒上芝麻，盖上盖子按保温键，醒发30分钟，然后按蛋糕键

14. 枣糕做好了

15. 切块装盘

16. 咬一口，满嘴的枣香

17. 也可以隔水蒸的

18. 水开后，中火蒸35分钟

19. 蒸出来的枣糕，好吃不上火

20. 来一块吧！

21. 这是不加红枣的，红糖糕

22. 红糖加的不多，所以颜色不深，发的很好，组织密实，口感也不错的

小贴士

单纯的红枣糕好吃点，加了核桃仁的会稍微有点儿苦
蒸好后关火，等五分钟再开盖，防塌