「生酮低碳」不到50卡路里鸡腿松茸咸蛋黄粽子做法 步骤 图解

用料  

【生酮低碳】不到50卡路里鸡腿松茸咸蛋黄粽子的做法  

1. 松茸用温水泡开，挤干水份丢到碗里。鸡腿去骨切块，我用的是直接切好的，然后加入腌鸡的调料。放冰箱冷藏2h起。

2. 咸蛋黄当然现敲的好，我直接买现成的，然后上锅蒸熟。

3. 开始拌花菜米。花菜用搅拌机搅碎。我的搅拌机因为转换插头找不到，所以手剁的比较粗，大家用科技会快很多。然后先加入拌花菜米的调料，腌鸡的料也可以倒进去。搅拌后水多稍微沥下，然后加入车前洋壳子（图里这个小勺4勺）

4. 材料准备好啦，可以准备包粽子。

5. 我不太会包，比较丑。大家可以上网视频学一学，捆紧。因为是上锅蒸所以没关系，稍微有点漏影响不大。

6. 蒸锅大火烧开，转中小火15-20分钟，然后关火焖10分钟。因为是鸡肉好熟，不用提前做肉会快一些。

7. 拆开。非常软糯，颗粒感比较弱。我这个水稍微有点多了，大家可以多加干料。

8. 算下来一个粽子也就50卡左右，碳水也很低，如果换成鸡胸去掉蛋黄更低，吃10个（当然不要这么夸张）也没事儿啊。

9. 再来几张这个包的不太紧。大家包的过程记得狂压花菜米。

小贴士

1.拌花菜时候湿料不要太多。我车前洋壳子稍微加多了大家适当调整。蒸出来很黏的。
2.据说做糯米鸡也可以这么来。
3.用料理机吧，手剁很累，视觉上会看到花菜颗粒，但是吃起来不明显。