拯救健身人士的快手早餐―水煎饺做法 步骤 图解

宴客之后，总有几个用不完的食材，做不成一盘菜，扔了还可惜

我就把他们打成馅，少油少盐，包成饺子生煎。

超级、超级无敌适合作为早餐，既包含碳水（皮），又有蛋白质（肉馅），还有维生素（蔬菜），只要注意口味清淡一些，是完美的低脂佳肴。

相比于平日里烤一片土司，煎蛋煎培根，拌沙拉而言，水煎饺同样拥有3大营养，而且节约清晨宝贵时间。

🤔️所有家里的女人都知道（尤其有娃娃们的），早上就是一场硬仗！😩️

用料  

拯救健身人士的快手早餐―水煎饺的做法  

1. 这些都是做一些宴客大菜剩下来的，包了16个饺子
   
   👉️由于要生煎，包饺子的手法建议用麦穗的包法，不建议包成大肚水饺，这样底部受热面积太小

2. 平底锅用油刷刷一层油

3. 摆上饺子
   
   先大火热锅十几秒，然后调成小火，倒下去一点水（刚刚铺满一层锅底的水即可），然后盖上盖子
   
   👉️Tips : 摆上饺子之后可以用手轻轻按压一下，让饺子的底部与锅的接触面积更大一些

4. 中途水蒸发干了之后，就加一些热水下去同样是刚刚好一平底
   
   算上第一次加的水我总共加了3次，等到最后一次的水蒸发干了之后，打开锅盖调成大火，烘干饺子上面多余的水分，大概十几秒。
   
   👉️Tips : 整个煎制的过程大概16mins左右，这时候饺子底刚好是金黄色, 所以多几分钟也不会过了火候

5. 加上一杯豆浆或者牛奶，就是一份完美的早餐💋️

小贴士

1. 水不要太多，刚刚一锅底就可以
2. 中途加水要加热水哦

这道菜的主题就是清淡健康以及废物利用，所以Monna在做馅料的时候没有加油、也没有加葱（因为要上班），也没有十三香花椒大料这些。

各位厨友完全可以按照自己的口味，以及自家冰箱里利用不上的食材来决定馅料。