减脂无糖无油全麦核桃欧包做法 步骤 图解

用料  

减脂无糖无油全麦核桃欧包的做法  

1. 主锅加入一个鸡蛋，120克牛奶（忘拍照借的图），加入5克酵母，3克盐

2. 加入100克全麦粉，100克高筋粉，速度3—6先和面，然后2个2分钟揉面。

3. 取出面团，抹一点橄榄油防粘，用保鲜膜包好发酵

4. 发酵至两倍大，排气，撒上核桃，包裹起来。

5. 整形成一个大饼状，做个简易版花纹出来

6. 继续再发酵

7. 入烤箱，160度，烤25分钟，5分钟后盖上锡纸防止烤糊。

小贴士

全麦粉筋度比较低，不能追求手套膜，揉好整形就行了。