减脂期想吃面包，外面所谓的全麦又不是真全麦，还加了很多添加剂，不如自己动手做-
这款面包虽然不如小麦粉那么柔软拉丝，但贵在健康，也是越嚼越香
免去揉面的痛苦
用料
| 王后粗全麦粉 | 250克 |
| 新良黑全麦粉 | 250克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 水 | 445克 |
| 蔓越莓干 | 100克 |
减脂🥳无糖全麦软欧包的做法
所有材料放一起，记得酵母和盐分开位置放
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第2张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第2张")
刮刀翻拌成比较湿润的面团
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第3张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第3张")
盖保鲜膜，室温发酵一小时
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第4张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第4张")
简单排气，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第5张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第5张")
烤箱200度预热，冰箱发酵好的面团室温回温十分钟，面板洒适量高筋粉，面团分割成四份
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第6张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第6张")
取一面团擀开卷成橄榄型，底部收口捏紧，室温发酵半小时，明显变大，表面洒少许高粉，用面包割刀割几个口
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第7张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱中层190度烤25分钟
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第8张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第8张")
越嚼越香
![减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第9张]( "减脂🥳无糖全麦软欧包的做法步骤图 第9张")
小贴士
水份较大，利用刮刀拌面糊，不然会很沾手
蔓越莓可以换成葡萄干，不喜欢这种粗粗的口感可以把粗全麦换成细全麦，但是个人觉得这种粗的饱腹感更强