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无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!做法 步骤 图解

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无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图

超简单的!放冰箱一晚上,第二天回温二发直接烤,不用揉膜超方便。
这个方子含水量不小的,不会很噎难以下咽

用料  

全麦面粉 150克
牛奶 70克
鸡蛋(大的) 1个
干酵母 2.5克
可可 7克
1克

无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法  

  1. 所有材料混合(我家的土鸡蛋很小所以放了俩)

    无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图 第2张
  2. 混合之后简单揉成团,盖上保鲜膜,放冰箱发酵12~13小时

    无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图 第3张
  3. 发酵半天之后会有一点薄薄的膜

    无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图 第4张
  4. 桌上撒面粉防粘,分小团,包入喜欢的馅料(全麦的延展性不太好,别包太多容易破)

    无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图 第5张
  5. 下面放一盘开水,放入烤箱发酵至1.5倍大(也可能发不了这么大,我一般是见膨胀了就行,反正烤的时候还会涨点)

    无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好后,180℃20分钟就出炉啦!

    无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法步骤图 第7张

小贴士

全麦的肯定没那么松软,想吃甜的可以加代糖。
吃不完的第二天微波炉热20秒它就松软了,不会难以下咽