减脂必备！无糖无油黑麦香蕉传统欧包做法 步骤 图解

为了消耗家里的香蕉，突发奇想，把欧包的部分水份换成了香蕉，没想到做出来的味道更加具有风味。

欧包不需追求手套膜，所以上手特别快。

加入了黑麦、香蕉，无糖、无油，更加高纤健康。

这个配方可以做图片中的小欧包3个

用料  

减脂必备！无糖无油黑麦香蕉传统欧包的做法  

1. 将所有材料混合揉匀。可以用厨师机，可以用面包机，或者手揉，一开始会比较粘手，揉匀产生面筋后就不会了。揉匀后密封，室温发酵40分钟左右（夏季）。

2. 将面团均匀的分割成100g每个的面团，按照自己的喜好进行整形后，放在烤盘上准备发酵。

3. 我一般会放入烤箱中，再放一杯热水，二发大概40分钟后，预热烤箱230度。

4. 面团表面筛上面粉（无所谓高粉、中粉），进行割包。我做的样子是用剪刀剪出来的，剪刀与面包表面呈45度角，剪一下。

5. 烤箱预热后，往烤箱中洒一些水，制造蒸汽，面包放烤箱中层200度烤20分钟。

6. 完成。