最近是减脂运动期间，但又超级喜欢包包和甜品，只能用这些代替
用料
| 全麦面粉（黑全麦）250g | 一个的量 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 220克 |
| 可可粉（抹茶粉） | 6克 |
| 馅料 | 克 |
| 奶酪100g或紫薯100g | |
| 可可粉4g | |
| 肉松50g | |
| 蓝莓适量 | |
| 75%巧克力适量 |
减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法
所有粉类都称好、拌均
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第2张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第2张")
加水、拌均，封保鲜膜放室温30-60分钟发酵，拿出来排排气再放冰箱冷藏一夜12-17个小时
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第3张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第3张")
隔天拿出来，看面团有蜂窝组织就可以了，这一步忘了拍照，拿出来排气醒放至室温
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第4张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第4张")
擀开成椭圆型，（如果擀不开收缩严重就需要在再醒醒，）放入馅料，我的是抹茶配紫薯肉松和芝士
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第5张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第5张")
这个是巧克力味的，巧克力奶酪和巧克力粒新鲜蓝莓，自己做，内陷多多，超满足
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第6张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第6张")
整形好了 就发酵，这天气较冷，放一碗热水，38度半个小时密封发酵差不多就好了，（按一下表皮，不回缩就是发酵好了）
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第7张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第7张")
洒上面粉，隔花纹，别隔太深会露陷，也不能隔太浅，排不了气会导致面包裂开
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第8张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第8张")
发酵好了，预热烤箱180度十分钟
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第9张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第9张")
烤30分钟左右，看你面包的大小，小的22分钟，大的30分钟左右
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第10张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第10张")
这是烤好以后的面包体
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第11张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第11张")
颜色搭配漂亮又好吃，巧克力味的，我是用黑全麦面粉
![减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第12张]( "减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）的做法步骤图 第12张")
