弹弹弹-超软糯的麻薯做法 步骤 图解

最近爱上了糯米制品——麻薯宝宝，她可以是：欧包里的软妹子、裹上椰蓉的糯米糍、拥抱豆沙的条头糕，统统都到胃里去！

用料  

弹弹弹-超软糯的麻薯的做法  

1. 糯米粉、玉米淀粉、砂糖，倒入乐扣乐扣玻璃容器中。

2. 见过水泥匠浇水么？
   用同样的方法，在干粉料里倒入牛奶。

3. 静置几分钟，用刮刀搅拌，搅拌的时候会有很多粉类小颗粒，压匀；再静置几分钟，拌匀；这样蒸出来的麻薯才能无干粉无颗粒。

4. 上锅蒸，大火水开后，转中火继续蒸，15分钟左右，面糊基本凝固即可。

5. 为什么要用玻璃容器？因为好脱模啊！真是操心的老母亲……
   桌上摊一块保鲜膜，把麻薯宝宝倒扣在保鲜膜上，稍许冷却到可以上手触摸的温度，把黄油块丢在麻薯上。

6. 戴上小手套，开始“蹂躏”这团白色的小可爱吧！把黄油揉到每一寸麻薯宝宝里。

7. 分成你需要的分数，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，冷却后的麻薯用来做欧包，简直完美。
   或者温热的包上豆沙，裹上椰蓉，甜到心里的软糯。

小贴士

1- 麻薯宝宝不能直接裸露在空气中，除非你喜欢硬硬的年糕口感……
2- 冰箱冷藏的话三天内吃完，想要拉丝口感的，可以用微波炉热30秒。