软糯Q弹肉松麻薯软欧包做法 步骤 图解

用料  

软糯Q弹肉松麻薯软欧包的做法  

1. 将高筋面粉、全麦粉（没有可以直接换成高筋面粉）水和鸡蛋放面包机混合，揉到面团初步成型

2. 面包机拿出面团，盖上保鲜膜静置30分钟

3. 面团中加入糖、盐和酵母，再次启动揉面模式揉到面团有韧性

4. 再加入黄油，继续揉到面团可以拉出膜的程度，开启发酵模式

5. 将做麻薯的材料全部混合拌匀

6. 烧开水蒸15分钟，用筷子扎一个洞洞没有粉沾着就熟透了

7. 用保鲜膜包起来放凉备用

8. 把面包机发酵好的面团拿出排气，分成3等份，盖上保鲜膜醒发15分钟，再把蒸好放凉的麻薯也分成3等份

9. 面团和麻薯各取一等份，用擀面杖擀成正方形，最底部放面团，上面铺上一层麻薯，再涂上沙拉酱，放上肉松从下往上卷起来捏紧，收口向下，避免露馅！

10. 放烤盘进行二次发酵，大概45分钟，用手指轻轻按压面团回弹一点就可以了

11. 190度预热烤箱，把二次发酵好的生面包胚用小刀割出自己喜欢的图案，送入烤箱190度烘烤25分钟

12. 刚出炉的软欧包会相对硬一点，放凉后会变软，忍不住马上来一个，太美味了！赶快做做吧～