美味的营养均衡的工作餐做法，大厨教你技巧

用料  

营养均衡的工作餐的做法  

1. 奥尔良鸡腿：
   1.鸡腿去骨，加料酒、生姜、奥尔良粉、生抽、蚝油，腌制一晚上
   2.煎熟，撒点白芝麻

2. 溏心蛋：
   1.冷水下锅，水刚好没过鸡蛋
   2.大过烧开后，再煮五分钟
   3.看出放凉水剥壳

3. 酱鱿鱼：
   1.锅中下生姜，鱿鱼两面都煎一下
   2.倒入调好的酱汁(韩式拌饭酱+水），煮至酱汁快收干时关火，留一点酱汁
   3.鱿鱼切好装盘，淋上酱汁
   
   

4. 泡菜五花肉：
   1.肉先炒一会儿，煸出油脂
   2.加入泡菜、韩式辣酱一勺、生抽一勺、上许白糖，加入一点点水
   3.炒至水分收干即可，放冰箱冷藏，石锅拌饭来一点
   

5. 酱牛肉：
   1.牛键肉放生姜、蒜头、福建老酒，开中火煮开，再煮3分钟焯水煮去血水
   2.焯好的牛肉用冷水洗干净，冷水下牛肉，
   卤料放香叶、桂皮、五香、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、蚝油提鲜、生姜，如果吃麻辣的可以放干辣椒、花椒
   3.煮开后小火煮2个小时，如果没时间关火静置2个小时
   4.捞干用厨房纸撇去水分，保鲜膜包紧，外面再包一层毛巾，卷紧，放冰箱冷藏2个小时后取出切薄片()不冷藏切不好薄片）

6. 土豆泥：鲜嫩小土豆、黑椒、低盐、黄油、淡奶油

7. 青酱：罗勒，松子（炒香），帕马森奶酪，5:1:1，加橄榄油搅打成酱，加柠檬汁颜色或鲜亮持久

8. 油醋汁：橄榄油40克，披萨草叶适量，大藏芥末1克，蜂蜜8克，盐1.5克，黑醋12克，蒜末3克，洋葱末2克，黑胡椒粉0.2克，混合均匀，冷藏4天左右，吃的时候先摇匀哦

9. 蓝莓山药：山药煮熟过凉白开，用蓝莓酱腌制

10. 小米羹：小米冷水下锅，熬制粘稠，加炼乳

11. 香烤时蔬:
    1.最好选择一些水分比较少的蔬菜:贝贝南瓜(yyds)、玉米、西蓝花和荷兰豆(最后10分钟放就可以了)、香菇(水分比较多，但好吃啊)、土豆、莲藕等
    2.蔬菜洗干净，晾干水分，加入少许油、黑胡椒、盐、一点点白糖搅拌均匀
    3.烤箱预热，中层180°烤30分钟
    
    鸡翅:奥尔良粉、生抽、蚝油、姜、料酒，用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏腌制20min以上
    

小贴士

做了好吃的食物都会更新记录在这里哦，不知道吃什么的时候就打开看一眼😜
1+2+3+4+5：任意搭配😉