美味的厨房小白的红豆卷做法，大厨教你技巧

用料  

厨房小白的红豆卷的做法  

1. 和面。。。
   忘记拍了（机智（｡ò ∀ ó｡））
   和面对于厨房小白来说有点随缘
   500g面粉加入7g酵母、适量白糖搅匀
   边搅边加入牛奶
   最后再上手揉至光滑（牛奶量可根据面团状态，适量调整）
   醒发至大概两倍大
   （害怕醒发不起来的小白们，酵母也不要多放太多，不然面会有点发酸，别问我怎么知道的，毕竟实践出真知（｡ò ∀ ó｡））

2. 红豆提前浸泡（看着感觉煮多少吧，我煮了大半碗），煮熟
   捞出沥水，加入适量白糖腌制放冷
   （虽然好多人说不喜欢吃甜的就不想放糖，但是本小白觉得糖少了的话，最后的成品会口感比较差！
   别问我怎么知道的，我不会告诉你我糖少啦！哈哈
   糖换成蜂蜜，我觉得会更好，但是这只是我的想象，并没有理论支持，（｡ò ∀ ó｡））

3. 醒发好的面在面板上再次揉一揉，排出气泡。
   搓成长条，切成大小差不多的小面团
   
   把小面团稍微擀大（也可以直接用手按一按，按大就可以啦），包上适量的红豆，收口（可以像包包子一样收口，也可以随便怎么收住就可以啦，毕竟厨房小白的终极目标就是吃而已）
   

4. 擀面杖擀大，

5. 把擀大的红豆面团从上往下卷住，改上盖子稍微醒发一下
   等开火啦

6. 蒸15分钟，关火闷5分钟（怕塌陷的盖子就慢慢慢慢慢慢慢慢的一点点开啦）
   厨房小白的红豆卷就大功告成啦
   开饭啦
   
   

小贴士

小贴士就是各位和我一样的小白们要放平心态，结果不要太过强求，最后一切都会很完美哒