时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
用料
| 肉末 | 320g |
| 大葱 | 0.3根 |
| 生姜 | 10g |
| 老抽 | 25g |
| 生抽 | 10g |
| 香油 | 10g |
| 料酒 | 10ml |
| 盐 | 3g |
| 植物油 | 10ml |
| 普通面粉（中筋） | 320g |
| 水 | 适量 |
喷香千层肉饼的做法
大葱取1/3，切成葱花。
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第2张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第2张")
肉末中放入姜蓉、25g老抽、10g生抽、10ml料酒、3g盐，搅打上劲儿。放入葱花，淋上10g香油，搅拌均匀。
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第3张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第3张")
320g面粉放入大碗中，准备一双筷子，一边搅拌面粉一边倒人刚好能打湿所有干面粉的水即可。
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第4张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第4张")
用筷子将面团搅拌均匀，盖上保鲜膜静置半小时。
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第5张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第5张")
砧板上多撒点干面粉，放上面团，平均分成两份，擀成比较薄的圆形。
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第6张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第6张")
均匀的抹上肉馅，划开饼的1/2，逆时针卷起。收紧边缘，整形成圆形
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第7张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第7张")
用擀面杖擀开，锅里放10ml左右的油,开最小火煎到两面金黄。
![喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第8张]( "喷香千层肉饼的做法图解 喷香千层肉饼的做法步骤 第8张")
小贴士
1.切葱花的时候先横着划几刀，再竖着切段，就很容易得到葱花。
2.烙肉饼的面要软一些，这样更好包。
3.准备做之前，再把葱花放入肉馅儿中，淋上香油，不会产生臭葱味。
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