你有没有逛菜市场头痛症?明明满眼都是菜,却不知道买什么好。其实,菜市场里不起眼的豆腐,却是一种百搭烹饪佳品。它清香袭人,清淡细腻,早在古代就成为了人们喜爱的食物,比如北宋苏东坡喜食豆腐,亲自掌勺创“东坡豆腐”。它还有许多别的做法,比如煮一碗SPAM争鲜餐肉炖豆腐,口感嫩滑的豆腐遇到同样鲜嫩Q弹的SPAM世棒,保证让你大快朵颐,鲜嫩到眉毛掉下来!
用料
豆腐 | 150g |
干虾仁(海米) | 10g |
SPAM世棒午餐肉 | 150g |
生抽 | 5g |
盐 | 2g |
糖 | 1g |
辣椒 | 1g |
肉汤 | 100g |
香葱 | 适量 |
SPAM世棒午餐肉争鲜餐肉炖豆腐的做法
将世棒午餐肉切成5mm左右的厚度,入热锅中煎至两面微黄变脆
准备一锅清水,撒入盐融化,倒入切块的豆腐,开火煮沸
取出豆腐入冷开水中冷却
把干虾仁(海米)、辣椒入锅中迅速翻炒
加入2/3杯水或高汤入锅中,加一勺盐,开大火煮2-3分钟
将豆腐倒入汤中,煮约3分钟
加入世棒午餐肉,轻轻搅拌均匀
加入生抽和几滴食用油
撒上葱花即可