美味的油泼洋芋擦擦做法，大厨教你技巧

不是吃货，纯粹因为减肥而做。代替主食又不单调且美味无比。

用料  

油泼洋芋擦擦的做法  

1. 土豆削皮

2. 刨丝，一般超市都有卖的刨丝器。（注意:土豆丝不加水，为了防止氧化加快速度即可）

3. 面粉和土豆丝体积比例1:2

4. 用手拌均匀，每条土豆丝裹上面粉即可。冷水上锅蒸，水开后7分钟开锅。（最好在篦子上铺上蒸布或竹篾等吸水的一类东西）

5. 放入盆中稍微晾凉，抖散。

6. 蒜瓣切碎。

7. 加入辣椒面，盐，蒜末。淋上热油。哇，香气扑鼻。

8. 拌匀，开吃。有没有流口水……

9. 装入饭盒，放冰箱，作为第二天午餐。去诱惑办公室一帮小姐妹啦。

小贴士

1.土豆丝不能见水。
2.蒸的时间不能超过7分钟，水开以后7分钟哟。
3.蒸好的洋芋擦擦也可各种菜一起炒，便成了炒洋芋擦擦，另一种美味呢。