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东北有句俗语 土豆炖茄子 撑4⃣️老爷子 来形容这道菜的好吃 这道菜是我实践改良后 家人觉得最好吃的 分享给小伙伴们
用料
东北好吃的土豆炖茄子的做法
茄子洗净撕条备用 土豆切片或滚刀块备用
锅中放油 烧热后下葱花煸香 转小火 下入一百克大酱炒散 炒香 转大火下入茄子条 炒软并均匀裹上大酱 下土豆炒几下
锅内倒入刚好没过食材的水 然后加一小勺盐 一小勺十三香 盖上锅盖炖半个小时
半小时后 把土豆茄子用铲子弄碎 大火收汤即可出锅