章鱼小丸子（山药泥）做法 步骤 图解

2021年3月23日，重新做了一次，加入了生山药泥，好吃，换了bruno的锅，好用

用料  

章鱼小丸子（山药泥）的做法  

1. 生山药泥研墨一下

2. 打入一个鸡蛋

3. 加入100克低筋面粉

4. 2克无铝泡打粉

5. 无铝泡打粉可以不加，如果有尽量加点

6. 5克生抽

7. 3克鱼露

8. 3克味淋

9. 加入200克水

10. 搅拌均匀

11. 机器开中火加热3分钟，预热一下

12. 补一张加热图，机器模具热了以后，倒入玉米油，我用厨房纸巾每个都擦拭一下

13. 倒入8分满的面糊

14. 这是切好的章鱼碎

15. 把火稍微调小一点，把章鱼碎分别放入面糊里

16. 大家都用的是包菜碎，我家没有了，不想去买了，家里有花菜的叶子我觉得差不多，我代替一下，事实证明味道不错

17. 把包菜碎（花菜碎）加入

18. 把边缘的面糊修一修

19. 每个丸子都像这样反转一下

20. 倒入剩下的面糊，我倒少了，大家一定多倒点啊

21. 慢慢来，不太好翻，把边缘修好，多做几次就好了，我这是第三次做，说实话不太熟练。另外一面不太圆，面糊少了

22. 倒点油，开中火

23. 勤翻面，多转转每个丸子

24. 这个颜色就可以啦

25. 挤上沙拉酱，章鱼小丸子的专用酱汁，我在超市买的

26. 撒上木鱼花碎，海苔碎

27. 这是我吃的

28. 加了点芥末，好吃

29. 里面，软软的，沙沙的

30. 推荐大家做，很好吃