美味的竹荪羊肚菌排骨汤做法，大厨教你技巧

这汤鲜香、甘甜，味道好极了！一个小时即可享受美味。

用料  

竹荪羊肚菌排骨汤的做法  

1. 香菇、羊肚菌泡发洗净，羊肚菌泡的水留下备用。香菇切厚片。
   红枣洗净。生姜切片。
   竹荪稍后泡发，去白膜和伞，洗净，不要一直泡在水里。
   排骨切段洗净。

2. 排骨冷水下锅，煮沸，撇干净血沫。
   把香菇、羊肚菌、红枣、生姜和羊肚菌泡的水下锅，别把碗底的杂质倒进汤锅里哈，小火慢炖40分钟。
   然后下入胡萝卜，最后10分钟再下入竹荪和枸杞，即成。一共1小时。
   排骨汤油厚的话，可以把油撇去，汤的口感会更鲜香，甘甜。
   汤碗里只需加点盐，不要直接放盐进汤锅里。