羊肚菌中会有泥沙，要处理干净哟
用料
| 羊肚菌 | 3-4个 |
| 排骨 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 老酒 | 适量 |
羊肚菌炖排骨汤的做法
羊肚菌用清水稍微冲洗下，然后放那泡发半小时
![羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅入倒入冷水，放姜片适量老酒倒入排骨，沸腾后立马关火，撇去浮油泡沫，打出备用
![羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
羊肚菌完全变软后，剪开清洗干净，过滤水，留作备用
![羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将排骨、羊肚菌、姜片、浸泡羊肚菌的水（这水很重要）倒入、用明火炖一个小时
![羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅前放适当的盐✅
![羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "羊肚菌炖排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的羊肚菌炖排骨汤做法，大厨教你技巧
烹饪集
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