羊肚菌是开春第一鲜儿,也是健脾养胃第一菌。此菌出时,正是乍暖还寒天气,忽冷忽热时节,流感多发,雾霾阵阵。此时人的脾胃一弱,就很容易被开春这第一波生长力抛弃,四季养生讲究顺应天时,抓住春发之势,赶紧来给身体打下基础,提高免疫力。故而这个季节食用羊肚菌,是春季养生最适宜的方式。
用料
排骨 | 克 |
花胶 | 克 |
羊肚菌 | 克 |
盐 | 克 |
羊肚菌排骨花胶汤的做法
需准备食材很简单,只需:羊肚菌、花胶、排骨
羊肚菌洗净用温水泡20分钟左右。
捞起羊肚菌。泡羊菌肚的水不要倒掉。让水沉淀。然后把沉淀过的水倒入炖锅里。底部有沙的水不要
花胶洗净➕飞水洗净的排骨先炖2小时
再把泡好的羊肚菌放入炖锅里炖1小时
出炉➕少许盐调味即可
开吃