美味的香糟泡椒凤爪做法，大厨教你技巧

用料  

香糟泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪一只洗净剁开三份，冷水一齐煲水开后后即用自来水冲洗。

2. 煲开水，放入花椒，姜，葱，料酒水没过凤爪，煲12分钟。然后捞起放入准备好的凉开水冷却，可以加冰，但我懒没加。哈哈～

3. 鸡爪放冻后，捞起。放入保鲜饭盒里，倒入一支香糟，半瓶泡椒，连泡椒水，小米椒，白醋。
   放冰箱一晚即可。

小贴士

1, 如果喜欢辣点，可以剁碎其中的一两个或多些泡椒，如果不喜欢就不用。
2,白醋的量按个人喜好调节。
3,糟卤我试过好几种，这个我觉得最满意。