鲜甜美味的丝瓜炒蛋做法 步骤 图解

丝瓜炒蛋是家里常吃的菜，做法简单，味道鲜美

用料  

鲜甜美味的丝瓜炒蛋的做法  

1. 夏季家里种的八角天罗(丝瓜),很多，取其中两根，刨去皮，然后切菱形块

2. 材料准备好，丝瓜切菱形，还准备了一点蒜，这根据自己口味可不加

3. 首先鸡蛋先处理好，打散

4. 锅烧热后放入鸡蛋液，待凝固，然后用筷子弄碎

5. 盛到碗里备用。(很多炒蛋的菜.比如番茄炒蛋，鸡蛋我都是这样处理)

6. 锅里再放入油，房蒜炒香

7. 放入丝瓜，这里值得注意下，犹豫丝瓜刚下锅，火比较猛，所以要翻炒快点，不然容易丝瓜焦了。

8. 有个小妙招，加点清水，这样炒不容易焦。

9. 翻炒了几下丝瓜变软，然后加入鸡蛋一起混合炒几下，期间可加点调料，料酒，盐

10. 加水

11. 盖上锅盖煮开，装盘

12. 丝瓜炒蛋一开始装盘汤汁不多，但是吃饭的时候，汤汁会渗出来

13. 汤汁出来了～丝瓜炒蛋丝瓜柔软味道鲜，汤拌饭特下饭，美味。

14. 丝瓜炒蛋其实也是混搭菜，家里有香菇，虾干都可以加点，这样也很好吃的

15. 我的早餐，有时候炒个丝瓜炒蛋，也是很快手的。增加营养又丰富