去表弟老婆家蹭饭
白饭吃多了一大碗啊！
赶紧问来做法
晒了图大家都问做法～
分享给大家也是给自己留个记录
再次感谢莉莉大师倾囊相授^_^
用料
| 豆腐 | 4块 |
| 肉末 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一两勺 |
| 小葱 | 一两根 |
| 蒜沫 | 两个 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 适量（精华所在） |
| 淀粉水 | 勾芡 |
| 糖 | 适量 |
超下饭麻婆豆腐的做法
准备材料，豆腐切小块，提前放水里煮几分钟，水里加点盐。关火后放一会儿再捞出来
（菜花是另一道菜的别介意哈）![超下饭麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，加肉沫炒变色，
放蒜沫葱白继续炒，
倒一两汤匙豆瓣酱炒香，
加水煮，再把豆腐放进去，
倒料酒，酱油，盐，一点糖，
煮几分钟
接着倒花椒油（粉）
稍煮，水差不多了，倒淀粉水勾芡～![超下饭麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
收汁装盘撒葱花～
赶紧来碗大米饭![超下饭麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
豆瓣酱不辣，喜辣可以加辣椒油
豆瓣酱不咸，后面要加点盐煮入味
搅拌不要像炒菜那样，用铲子背面轻轻推就好