用料
| 卤水豆腐 | 400g |
| 牛肉末 | 80g |
| 辣椒酱 | 少些 |
| 酱油 | 少些 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 葱花(青蒜苗最好) | 少许 |
| 豌豆淀粉（水淀粉） | 少些 |
| 花椒粉 | 少些 |
| 鸡精 | 少些 |
| 菜籽油 | 50g |
| 猪油 | 50g |
麻婆豆腐 最下饭的做法
今天的樱花开得如此灿烂
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备材料，切肉末，葱花
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
川菜必备 自制辣椒酱
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
豆腐切记，锅里放凉水和少许盐，入豆腐水开后煮两分钟去除豆腥味
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞起放到凉水里
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
文火放植物油和猪油各50g，炒香辣椒酱和姜末蒜末，下肉末继续翻炒
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入清水和豆腐 大煮十分钟
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放酱油，水淀粉收汁，放葱花起锅
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上花椒粉即可
![麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麻婆豆腐 最下饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
