美味的奶油奶酪软曲奇做法，大厨教你技巧

家有一块150克的奶油奶酪，
做6寸重芝士不够用，
做其他的短时间内又消耗不完，
所以就自己捣鼓了这款软曲奇🍪
这款曲奇相比于传统曲奇黄油的量没那么多
热量相对就低了
口感上有别于传统曲奇的酥脆感
这款软曲奇外酥里软，别有风味

用料  

奶油奶酪软曲奇的做法  

1. 这些是所需材料（鸡蛋和一小撮盐忘入镜了）

2. 鸡蛋提前室温回温；40克黄油室温软化后用蛋抽搅拌至稍微打发

3. 加入80克奶油奶酪继续搅拌混合均匀

4. 这是混匀后的样子

5. 打入一颗鸡蛋

6. 混合均匀

7. 加入炼奶

8. 混合均匀

9. 筛入120克低粉和一小撮盐

10. 用刮刀拌匀

11. 把拌匀的面糊装入裱花袋，同时预热烤箱

12. 挤出花形

13. 挤好后如果发现有尖尖的话用刮刀抹平一下

14. 预热好的烤箱150度 烤30分钟，表面略微上色即可

小贴士

1、烘烤时间、温度根据自家烤箱的脾气及饼干的数量大小自行调整
2、如果料多的话黄油建议用电动打蛋器打发