当前位置:烹饪集>烘焙学习>蛋糕>

55.海绵纸杯蛋糕底做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.98W
55.海绵纸杯蛋糕底的做法步骤图

烤好当天最好吃,两天后就硬了。
大概做9-12个

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 65克
低筋面粉 110克
牛奶 55克
黄油 35克

55.海绵纸杯蛋糕底的做法  

  1. 黄油+牛奶送入微波炉转30秒,至完全融化 晾凉备用。
    蛋清加糖打到硬性。

    55.海绵纸杯蛋糕底的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄直接加入打发的蛋白,继续打发至有短时间不消失的清晰纹理

    55.海绵纸杯蛋糕底的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低粉

    55.海绵纸杯蛋糕底的做法步骤图 第4张
  4. 轻柔翻拌。再多次少量加入黄油牛奶,搅匀。

    55.海绵纸杯蛋糕底的做法步骤图 第5张
  5. 将蛋糕糊分装入纸杯,8分满。烤箱160度15分钟

TAG标签:蛋糕 纸杯