水果裸蛋糕（八寸）做法 步骤 图解

第一次做水果裸蛋糕，奶油没打好，有一点塌下来了，勉强还是算成功的吧！保留一下下次就可以做得好一些了。

用料  

水果裸蛋糕（八寸）的做法  

1. 先把戚风蛋糕胚分成3片（因为我的表面开裂了，所以我把表面去掉了）

2. 一样厚度的蛋糕胚

3. 一个芒果切丁蛋糕夹心用                                                  一个芒果切一半切成装饰芒果（蛋糕表面装饰）另外的切成大块一点的芒果丁                                          草莓洗干净对半切开                                                                   奥利奥饼干碎夹心用                                                没有蓝莓我加了一点巧克力豆装饰

4. 奶油加糖打发（我这次没打发好，下次要打到纹路特别清晰完全不流动才行啊）然后装一些进裱花袋，裱花袋先放一个5齿裱花嘴

5. 先放一层蛋糕胚（也可以在裱花台上先放蛋糕底托，再把蛋糕胚固定在中心，底部可以涂抹少量的奶油，防止蛋糕来回转动）蛋糕胚上面抹一层奶油，一层芒果混合均匀（芒果丁夹心尽量切小一点，不然不太好抹匀）

6. 然后周边用裱花袋挤一圈（技术不太好加上奶油没打好，结果就变成这幅模样了😂😂）

7. 然后加第二片蛋糕胚抹奶油加奥利奥饼干碎（或是芒果或是其他水果）

8. 然后再加奶油抹匀在旁边挤一圈奶油

9. 再加第三层蛋糕胚抹一层奶油，奶油不用抹得特别光滑没有关系，然后放上水果装饰

10. 蛋糕夹心侧面也用水果装饰，我的奶油没有打好，奶油塌下来了，所以旁边的水果不太好装饰。简单的放了一点，下次有时间再做弄好一点才行

11. 表面再筛一点糖粉就完成啦😬😬（虽然奶油没有打好，但是还是不影响我做完了😂😂）第一次做裸蛋糕就这样啦，假装凌乱美吧☺️☺️

12. 整体来说算是比较简单的吧！比较适合我这种不会抹面的小白了😬😬继续努力，加油。

小贴士

夹心水果可以随意换，看个人喜欢啊。
戚风蛋糕可以看我菜谱有八寸的也有六寸的菜谱，这边就没有详细介绍戚风的制作了
奶油记得要干性打发才行啊，免得跟我一样影响美观哦。但愿下次可以成功。😉😉