香葱肉松蛋糕卷 （22）做法 步骤 图解

用料  

香葱肉松蛋糕卷 （22）的做法  

1. 蛋黄，液态黄油，牛奶，盐，低粉混合在一起后搅拌均匀

2. 最后要搅拌到没有颗粒状就可以了

3. 蛋白，糖混合在一起后打发成以上状态。           注意⚠️：蛋白里千万不能有一点蛋黄混进去，否则，蛋白打发不好的！

4. 挖2块打发好的蛋白糊到蛋黄液中，搅匀

5. 把搅匀后的蛋黄液倒入剩下的蛋白糊中拌匀

6. 把搅匀后的蛋糕糊倒入28*28寸的烤盘中，轻轻地震2下，排出里面的气泡，最后表面撒上葱花和肉松！                                           记得烤盘要先铺上一层烘培纸（这是为了后面好脱模）。

7. 放入预热好的烤箱中，160度的温度烤20分钟

8. 放凉后表面再铺上一层烘培纸，倒过来，取下背面考过的纸，摸上沙拉酱，撒上少许肉松后，把擀面杖放在纸的底下，连纸一起向上卷成圆柱状后，放入冰箱冷藏20分钟后再切

9. 看我的成品就知道，我拿出烤箱后没等放凉就开始卷了，所以，表面的皮都有点粘在纸上了。                                                                  所以，一定要注意了⚠️……放凉后再摸酱，卷卷。卷好后还要冷藏，这样切出来的形状才好看？