「UKOEO风炉菜谱」椰油Lisa吐司做法 步骤 图解

Lisa吐司参考了蕾蕾的方子，把椰子油代替黄油别有一番滋味，大家不妨试试！

ukoeo高比克风炉gxt60
三能吐司盒450金波两个

用料  

【UKOEO风炉菜谱】椰油Lisa吐司的做法  

1. 盐和椰子油除外，把材料揉至可以拉出厚膜，然后放盐和椰子油把面团揉至完全，放发酵盒里一发

2. 发至原来面团两倍大，手指沾上面粉戳面团，洞口不塌陷、不回缩

3. 平均分成六份，滚圆松弛

4. 松弛完毕，拿出面团拍扁，擀开

5. 翻面

6. 从上到下卷起

7. 再松弛

8. 松弛完毕，拿出面团，轻轻拍扁、擀开、翻面、从上到下卷起

9. 三个为一组，收口向下，放进吐司盒进行二发

10. 35度湿度75%左右发至7-8分满

11. 预热风炉170度，放进风炉后，温度调到150度，35分钟

12. 出炉震模马上脱模、放凉

小贴士

椰子油必须慢慢下，因为是液体状态。