「UKOEO风炉菜谱」方便快手碱水包做法 步骤 图解

只从几年前好友Vivi寄了一次碱水包给我，碱水包从此以后在我家出现的频率就非常高的。此方子是集合了各大神再按照自己习惯改成的。

用料  

【UKOEO风炉菜谱】方便快手碱水包的做法  

1. 后揉发，把面团材料揉成非常光滑的面团

2. 盖上湿布静止15分钟，分割成六份，滚圆再静止(此时我会放一个盒子里，然后放冰箱冷藏静止)

3. 取两个面团，手按扁

4. 上一擀，下一擀，再来回擀开

5. 翻面整理成四方形

6. 从上卷下，收口捏好，搓成长棍子状

7. 放盒子，冰箱冷冻半小时

8. 温水加烘焙碱泡，底和面各泡30秒

9. 晾干

10. 放在已经垫了硅油纸的烤盘上

11. 开始裂开了

12. 200度17分钟