一切为了消耗椰浆
Ukoeo高比克gxt60
三能26x26烤盘
用料
| 拿破仑面粉 | 300克 |
| 鸡蛋一只 | 去壳50克左右 |
| 椰浆 | 50克 |
| 水 | 130克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
【UKOEO风炉菜谱】椰香小面包的做法
油、盐除外，其它材料揉成基础面团
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第2张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第2张")
放油和盐揉成完全(因为椰子油是液体状，所以慢慢加，不要一次性加完，否则又点抓狂)
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第3张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第3张")
一发，发酵至原来面团两倍大
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第4张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第4张")
平均分割成16份，滚圆入模
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第5张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第5张")
试试用风炉发酵，二次发酵36度15分钟(因为忘记入炉马上拍照，快要好的时候补拍了一下，所以看到面团已经发得差不多了)
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第6张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第6张")
风炉完成发酵后，拿出来盖上打湿的毛巾，(盖着保湿)预热风炉
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第7张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第7张")
150度20分钟
![「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第8张]( "「UKOEO风炉菜谱」椰香小面包的做法步骤图 第8张")
